Русские традиции - Альманах русской традиционной культуры

Рецепты полезных, либо интересных блюд из записной книжки

Холодный свекольный суп

вкл. . Опубликовано в Рецепты Просмотров: 1304

Свекла хороша для сердечно-сосудистой системы.

Ингредиенты: на 4 порции

400 г вареной свеклы, потереть на терке
400 г кокосового молока
Лимонный сок (одного маленького лимона)
4 ст. л. нарезанной зелени лука или лук-порей + дополнительно для украшения
2 ст.л. нарезанного свежего укропа + дополнительно для украшения
2 коротких огурца или 1 длинный, нарезанных мелко
4 маленьких или 2 больших редиса, нарезанных мелко
Морская соль (1,5 чайной ложки) и черный перец по вкусу
Вода (до желаемой консистенции)

Приготовление:

Сначала мелко натереть отваренную свеклу. В качестве альтернативы, купите тертую свеклу, чтобы сэкономить некоторое время.
Затем налейте кокосовое молоко в большую чашку и смешайте с тертой свеклой, мелко нарезанный огурец и редис, а также нарезанные лук-перо и укроп. Разбавьте суп водой, если необходимо.
Наконец, приправьте солью и перцем и добавьте сверху немного зелени и свежего укропа перед подачей на стол.

Присоединиться к группе на ФэйсБук

 
Русские традиции - Russian traditions
Группа: Общедоступная · 1 555 участников
Присоединиться к группе
 

Наш канал на YouTube: